1-oktanol je vrsta organske tvari kemijske formule C8H18O.Slabo je topiv u vodi i topiv u alkoholu, eteru, kloroformu itd. To je ravnolančani zasićeni masni alkohol s 8 ugljikovih atoma.To je bezbojna prozirna tekućina pod normalnom temperaturom i tlakom.1- oktanol se može koristiti kao začini, oktanal, oktanska kiselina i njihove esterske sirovine, također se mogu koristiti kao otapala, sredstva protiv pjenjenja i aditivi za ulje za podmazivanje